别再让钱在每个冬天白白流失了：关于户外供暖的真相
说实话，如果你经营的是露天场所，那么冬天对你的生意来说绝对是糟糕的时期。你可能会尝试使用普通的加热器，但那些加热器产生的热量只会上升至天花板，或者被微风带走。客人们会冻得发抖，他们很快就会喝完饮料，然后匆匆回到室内，这样你就只能面对空荡荡的桌子了。
这确实很令人沮丧。不过，其实有个很简单的方法可以解决这个问题。
为什么你现在的加热器不起作用？
实际上，大多数加热器都是试图加热空气的。而在天花板很高且四周敞开的空间里，这种做法根本行不通。
我们的方法是不同的。我们使用短波红外线加热器。与其试图通过加热空气来升温，不如直接将热量传递给客人。这种感觉就像是在一个晴朗的十月早晨，阳光照射在皮肤上那样。无论是否有穿堂风，热量都能穿透天花板与桌子之间的缝隙，直达客人身上。
关于设备的详细说明
我们使用石英-卤素元件作为加热源。为什么呢？因为它们加热速度极快。你不必在第一位客人到来之前花费一小时来预热空间。只要按下开关，几秒钟后，空间就会变得温暖起来。
关于安装方面，如果你的空间很大，建议使用三相电源。这样可以确保电力供应稳定，避免电压下降的问题。另外，务必确保固定装置非常稳固。如果固定装置不稳定，电线就可能会松动，而在这种时候出现电火花可是件可怕的事情。此外，还要使用耐热的电线，避免绝缘层熔化带来的麻烦。
如何让投资物有所值
当客人们感到舒适时，他们就会留下来。就是这么简单。只要能将休息区的温度提高几度，人们就会愿意多待一会儿。他们可能会再点一瓶酒，或者继续享用甜点。这样一来，你的户外区域就能全年都带来收入，而不会像以前那样有四个月的时间处于闲置状态。
不过，有一点需要注意的是：不要只是把一个大型加热器放在房间中央。那样做的话，坐在加热器正下方的人会感觉像是被烤着一样，而距离两英尺远的人则仍然会感到寒冷。你需要合理安排加热器的位置，让热量能够均匀地散布开来。只要做到这一点，客人们就会满意了。否则，他们就会换座位，结果还是面临着同样的问题——空荡荡的桌子。