প্রতি শীতেই অর্থ হারানো বন্ধ করুন: আউটডোর হিটিং সম্পর্কে সত্যটা
সত্যি বলতে, যদি আপনি একটি ওপেন-এয়ার স্থান পরিচালনা করেন, তাহলে শীতকালে আপনার লাভ কমে যায়। আপনি সাধারণ হিটার ব্যবহার করেন, কিন্তু তার ফলে উষ্ণতা শুধুমাত্র ছাদের দিকেই চলে যায়; অথবা হালকা বাতাসের কারণে সেই উষ্ণতা অদৃশ্য হয়ে যায়। আপনার অতিথিরা ঠান্ডায় কাঁপেন, তারা দ্রুত তাদের পানীয় শেষ করে ভিতরে চলে যান; ফলে আপনার কাছে শুধুমাত্র খালি টেবিলই থাকে।
এটা খুবই হতাশাজনক। কিন্তু এর সমাধান আসলে খুবই সহজ।
আপনার বর্তমান হিটারগুলো কেন কাজ করছে না?
ব্যাপারটা হলো: বেশিরভাগ হিটারই বাতাসকে উষ্ণ করার চেষ্টা করে। কিন্তু উচ্চ ছাদ ও খোলা জায়গায় এটা অসম্ভব।
আমরা ভিন্নভাবে কাজ করি। আমরা শর্ট-ওয়েভ ইনফ্রারেড ব্যবহার করি। বাতাসের বিরুদ্ধে লড়ার পরিবর্তে, এই হিটারগুলো সরাসরি অতিথিদের দিকে উষ্ণতা পাঠায়। এটা ঠিক যেন ঠান্ডা অক্টোবর সকালে সূর্যের আলো আপনার ত্বকে লাগার অনুভূতি। বাতাস থাকলেও কোনো সমস্যা নেই; কারণ উষ্ণতা ছাদ ও টেবিলের মধ্যকার ফাঁক দিয়েও ভেতরে প্রবেশ করে।
হিটারগুলো সম্পর্কে আরও কিছু:
আমরা কোয়ার্টজ-হ্যালোজেন উপাদান ব্যবহার করি। কেন? কারণ এগুলো খুবই দ্রুত কাজ করে।
আপনাকে প্রথম অতিথি আসার আগে ঘণ্টার পর ঘণ্টা অপেক্ষা করতে হবে না। শুধুমাত্র সুইচটি চালু করলেই কয়েক সেকেন্ডের মধ্যেই জায়গাটি উষ্ণ হয়ে যায়।
ইনস্টলেশন সম্পর্কে কিছু পরামর্শ:
যদি আপনার জায়গাটি বড় হয়, তাহলে ৩-ফেজ পাওয়ার ব্যবহার করুন। এতে বিদ্যুৎ স্থিতিশীল থাকে; ফলে ভোল্টেজ কমে যাওয়ার সমস্যা হয় না। আর অবশ্যই, আপনার হিটারগুলো ভালোভাবে স্থাপন করুন। যদি এগুলো কাঁপে, তাহলে তারগুলো ঢিলে হয়ে যেতে পারে; আর কেউই ডিনারের সময় বিদ্যুৎ-সংক্রান্ত সমস্যার মুখোমুখি হতে চায় না। আর অবশ্যই, উষ্ণতা-প্রতিরোধী তার ব্যবহার করুন।
কীভাবে এটা লাভজনক করা যায়?
যখন আপনার অতিথিরা আরামদায়ক অবস্থায় থাকেন, তখন তারা সেখানেই থাকেন। এটাই সবচেয়ে সহজ উপায়।
যদি আপনি বসার জায়গাটির উষ্ণতা কয়েক ডিগ্রি বাড়াতে পারেন, তাহলে মানুষরা সেখানেই থাকবেন। তারা আরেক বোতল ওয়াইন অর্ডার করবেন, ডেজার্ট খাবেন। আপনার আউটডোর এলাকাটি চার মাস ধরে “খালি শহর” না থেকে সারা বছর ধরে লাভজনক হয়ে উঠবে।
কিন্তু একটি সতর্কতা: ঘরের মাঝখানে শুধুমাত্র একটি বড় হিটার রাখবেন না।
যদি আপনি তা করেন, তাহলে যে ব্যক্তি সেই হিটারের নিচে বসবেন, তার অনুভূতি হবে যেন তাকে গ্রিল করা হচ্ছে; আর দুই ফুট দূরে বসা ব্যক্তি ঠান্ডায় কাঁপবেন। আপনাকে সঠিকভাবে ব্যবস্থা করতে হবে। আপনি চাইবেন যেন “উষ্ণতা-কোনগুলো” একে অপরকে ঢেকে রাখে।
সঠিক দূরত্ব বজায় রাখলে আপনার অতিথিরা খুশি থাকবেন। না হলে তারা টেবিল সরিয়ে নেবেন—আর আপনার কাছে আবার খালি টেবিলই থাকবে।